Ingredienser
- 2 kycklingbröstfilé
- 1 selleristjälk
- 1 ½ dl mjölk
- 3 msk olja
- 10 skivor vitt bröd
- 3 msk gul chilipeppar sås
- 1 stor rödlök
- 1 msk vitlök pasta sås
- 1 ½ tsk gurkmeja
- salt, peppar
- riven parmesanost
- kokt potatis
- kokt ägg
- svarta oliver
- salladsblad
Gör så här
Koka kycklingen tillsammans med selleri, När det är färdigt ta upp kycklingen och dela den i små fina bitar och ställ buljongen åt sidan. Skär löken i små bitar. Häll i oljan i en kastrull, stek löken, vitlök pasta såsen och krydda med salt och peppar. Rör om och häll i gurkmeja och gul chilipeppar sås, Lägg i småbitar av vitt bröd i en skål och häll nu i den fortfarande varma buljongen och vispa sedan brödbitarna tills det blir som en pasta. Häll blandningen i kastrullen med löken och kryddorna och rör noga så att alla ingredienser blandas ordentligt. Koka i svag värme i ca 10 minuter och rör om lite då och då. Häll sedan i kycklingbitarna och rör om och koka i ca 3 minuter till. Slutligen häll i mjölken och rör om blandningen. Strö över med hackad persilja och riven parmesanost. Serveras med kokt potatis och ris. Garnera med kokt ägg, svarta oliver och salladsblad!